diff --git a/Paper-Shelf/test.md b/Paper-Shelf/test.md new file mode 100644 index 0000000..e998974 --- /dev/null +++ b/Paper-Shelf/test.md @@ -0,0 +1,85 @@ +নিচে একটি **১৬০০ ক্যালরির ডায়াবেটিক-বান্ধব ডায়েট প্ল্যান** দেওয়া হলো, যা ৫০ বছর বয়সী একজন বাঙালি মহিলার জন্য উপযোগী (নন-ভেজ প্রিফারেন্স সহ)। এই প্ল্যানে নিম্ন গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (GI) যুক্ত খাবার, উচ্চ ফাইবার, লিন প্রোটিন এবং রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণের ওপর জোর দেওয়া হয়েছে, সঙ্গে বাঙালি রান্নার স্বাদও যুক্ত রয়েছে। + +--- + +### **দৈনিক খাদ্যতালিকা (নমুনা)** +**মোট ক্যালরি:** ~১৬০০ | **কার্বস:** ৪০% | **প্রোটিন:** ৩০% | **ফ্যাট:** ৩০% | **ফাইবার:** ২৫–৩০ গ্রাম + +--- + +#### **সকাল সকাল (৬:৩০–৭:০০ টা)** +- **দারচিনি দেওয়া গরম পানি** (১ গ্লাস) + *রক্তে শর্করা স্থিতিশীল করতে সাহায্য করে।* + +--- + +#### **প্রাতঃরাশ (৮:০০–৮:৩০ টা)** +- **মসলা ওটস উপমা** (১ বাটি) + *ওটস (৪০ গ্রাম) পালং শাক, টমেটো, পেঁয়াজ এবং হলুদ দিয়ে রান্না করুন। প্রোটিনের জন্য ১টি সেদ্ধ ডিম যোগ করুন।* +- **গ্রিন টি** (১ কাপ) + **ক্যালরি:** ~২৫০ + +--- + +#### **মধ্য সকালের নাস্তা (১১:০০ টা)** +- **ভাজা চানা** (২৫ গ্রাম) + **পেয়ারা** (½ টি ছোট, ৫০ গ্রাম) + *ফাইবার ও প্রোটিন সমৃদ্ধ।* + **ক্যালরি:** ~১০০ + +--- + +#### **দুপুরের খাবার (১:৩০–২:০০ টা)** +- **ব্রাউন রাইস** (¾ কাপ, সেদ্ধ ১০০ গ্রাম) +- **মাছের ঝোল** (১০০ গ্রাম, যেমন: রুই বা ভেটকি, সরিষার তেলে টমেটো ও মসলা দিয়ে রান্না)* +- **মিশ্র সবজি** (১ কাপ: লাউ, বাধাকপি, বীনস) পাঁচ ফোড়ন দিয়ে স্টার-ফ্রাই করুন। +- **মসুর ডাল** (½ কাপ, রসুন ও জিরা দিয়ে রান্না)। +- **শসা-টমেটোর সালাদ** (½ কাপ, ড্রেসিং ছাড়া)। + **ক্যালরি:** ~৪৫০ + +--- + +#### **বিকালের নাস্তা (৪:৩০ টা)** +- **মুড়ি-সবজি** (১ কাপ মুড়ি + শসা, পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ) +- **ঘোল** (১ গ্লাস, নুন ছাড়া)। + **ক্যালরি:** ~১২০ + +--- + +#### **সন্ধ্যার নাস্তা (৬:৩০ টা)** +- **সেদ্ধ ডিম** (১ টি) + **হারবাল চা** (১ কাপ)। + **ক্যালরি:** ~৮০ + +--- + +#### **রাতের খাবার (৮:০০–৮:৩০ টা)** +- **গমের রুটি** (২ টি ছোট, মোট ৪০ গ্রাম আটা)। +- **মুরগির ঝোল** (৮০ গ্রাম বুকের মাংস, দই, আদা ও হলুদ দিয়ে রান্না)। +- **পালং চচ্চড়ি** (১ কাপ পালং শাক, বেগুন ও ডাল সহ)। +- **মিশ্র সালাদ** (½ কাপ: মুলা, গাজর)। + **ক্যালরি:** ~৪০০ + +--- + +#### **রাতের পরে (ঐচ্ছিক)** +- **চিনিমুক্ত মিষ্টি দই** (½ কাপ) বা **হলুদ দুধ** (১ কাপ বাদাম দুধ সহ)। + **ক্যালরি:** ~৫০ + +--- + +### **প্রধান নির্দেশিকা** +১. **কার্বোহাইড্রেট:** ব্রাউন রাইস, ওটস, গমের রুটির মতো লো-জিআই খাবার বেছে নিন। +২. **প্রোটিন:** মাছ (সপ্তাহে ২–৩ বার), ডিম, মুরগি এবং ডাল খান। লাল মাংস এড়িয়ে চলুন। +৩. **ফ্যাট:** সরিষার তেল দিনে ১–২ চা চামচ ব্যবহার করুন। বাদাম পরিমিত পরিমাণে খান। +৪. **ফাইবার:** করলা, লাউ, সবুজ শাকসবজি বেছে নিন। +৫. **মসলা:** হলুদ, মেথি, দারচিনি রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। +৬. **এড়িয়ে চলুন:** মিষ্টি, ভাজা খাবার, সাদা ভাত, প্রক্রিয়াজাত স্ন্যাকস। + +--- + +### **অতিরিক্ত পরামর্শ** +- **হাইড্রেশন:** দিনে ৮–১০ গ্লাস পানি পান করুন। জিরা পানি বা লেবু পানি (চিনি ছাড়া) ট্রাই করুন। +- **ব্যায়াম:** দিনে ৩০ মিনিট হাঁটা বা যোগব্যায়াম করুন। +- **পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ:** ছোট প্লেট ব্যবহার করে অতিরিক্ত খাওয়া এড়ান। +- **মনিটরিং:** রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়মিত চেক করুন এবং পুষ্টিবিদের পরামর্শ নিন। + +এই প্ল্যানটি ডায়াবেটিস ম্যানেজমেন্টের সঙ্গে বাঙালি খাবারের ঐতিহ্যকে মেলায়। ব্যক্তিগত সহনশীলতা এবং চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন।